Qui sommes-nous ?
L’aventure Fou de Pâtisserie commence en 2013, lorsque Muriel Tallandier et Julie Mathieu, éditrices indépendantes de magazines et de livres et passionnées par l’univers de la FOOD, ont l’idée de créer le tout premier magazine français exclusivement dédié à l’univers de la pâtisserie.
Le concept est simple : rendre accessibles aux lecteurs les recettes des chefs, des plus connus aux toutes jeunes pousses, recueillies directement auprès d’eux, expliquées, décryptées et complétées de façon à les rendre compréhensibles par tous. Dès son premier numéro, le bimestriel séduit un lectorat de passionnés atteignant près de 40 000 exemplaires vendus, et s’impose très rapidement comme LE média de référence sur la Pâtisserie.
Aujourd’hui toujours vendu en format papier, les éditions numériques en langues française et anglaise viennent compléter le magazine, et l’offre 100% pâtisserie toujours renouvelée se décline également via des réseaux sociaux ultra-performants – Instagram, Facebook, TikTok – des opérations spéciales, des workshops ultra-prisés, des partenariats avec de grandes marques, ce qui fait de FOU DE PATISSERIE le média le plus puissant et dans son expression le plus complet, de son secteur.
LE PÔLE EVENT
LES TROPHÉES
C’est LA GRANDE CÉRÉMONIE ANNUELLE du monde de la pâtisserie.
Les Trophées Fou de Pâtisserie récompensent ainsi chaque année, depuis 2021, 13 lauréats lors d’une soirée réunissant plus de 400 des plus grands chefs et acteurs de la profession, au sein d’un grand théâtre parisien.
Ces prix sont décernés à l’issue d’une sélection faite toute l’année par les équipes du magazine puis dégustée par un jury composé de chef·fe.s de cuisine reconnu.e.s et d’experts média de la gastronomie.
À l’issue de ces dégustations, les membres du jury votent à bulletin secret sous le contrôle de Me Simonin, huissier de justice à Paris.
Les résultats sont dévoilés au mois de décembre, lors de la soirée des Trophées.
Nouveauté 2024
Pour la première fois, nous ouvrons les portes de cet événement prestigieux au grand public. Ainsi, quelques heureux fous de pâtisserie pourront cette année se mêler à la foule des chefs pour une soirée inoubliable dédiée à l’excellence de la pâtisserie française.
LES WORKSHOPS
Moments d’exception dans nos vies de fous, les workshops offrent une occasion unique de participer à des masterclass et des échanges directs privilégiés avec les plus grands chefs, le temps d’une journée ou d’une demi-journée dans des lieux d’exception inaccessibles au grand public. Palaces, laboratoires, salons intimistes, les dégustations des plus grandes créations
ponctuent ces journées inoubliables montées sur mesure par nos équipes de passionnés du monde sucré.
2 formats sont proposés à ce jour à chaque saison :
- Le WORKSHOP INTÉGRAL sur 1 journée, 2 MASTERCLASS et des
DÉGUSTATIONS toute la journée, depuis le petit déjeuner, jusqu’à l’apéritif. - Le WORKSHOP TEA TIME sur 3 heures, dans l’après-midi, l’occasion de déguster les dernières créations d’un chef et d’échanger avec lui de manière privilégiée.
Nouveauté 2024
Suivez bien notre actualité, il se pourrait bien que nos formats exclusifs soient bientôt proposés dans d’autres villes que Paris…
LE PÔLE DIGITAL
LES RÉSEAUX SOCIAUX
Suivis par plus de 2,5 millions de fans, nos RÉSEAUX SOCIAUX s’activent au quotidien pour vous proposer tout ce que le monde sucré produit de plus savoureux et de plus beau. Nouveaux chefs, tendances, créations et produits d’exception, FOU DE PÂTISSERIE célèbre un savoir-faire unique internationalement reconnu, et se positionne comme le curateur plus pertinent et actif de son univers.
Nouveauté 2024
Nos formats exclusifs produits par nos équipes ponctuent les flux de RV devenus déjà cultes : TAC-O-TAC avec les chefs, BACKSTAGE avec les équipes de la rédaction, LE QUIZZ SUCRE, les RECETTES FACILES etc…
LE CLUB
Nouveauté 2024
C’est LA grande nouveauté 2024, le CLUB des passionnés de pâtisserie, créé pour vous proposer le plus exclusif de l’exclusif au sein de la plus belle communauté du monde sucré, au plus près des chefs. Chaque mois, vous sont proposés des contenus exclusifs autour de recettes, bons plans, live, rencontres, adresses, coups de cœur, et bien sûr des bons plans incroyables, des jeux concours et des invitations à assister à nos côtés aux plus grands RV annuels du monde sucré. Faire partie du CLUB c’est la possibilité de vivre à nos côtés des moments fous avec les plus grands chefs pâtissiers. N’attendez plus !
LES WEBINAIRES
FDP Business
Nouveauté 2024
Ils arrivent ! LE 1 er OPUS en MAI 2024 est consacré à la reconversion professionnelle. EN 3 heures, échangez avec les plus grands spécialistes du secteur et des chefs reconnus passés par cette étape cruciale de leur vie.
Passionnants, ultra-enrichissants, ces WEBINAIRES BUSINESS sont conçus sur mesure pour partager avec le plus grand nombre, les clés du succès et rendre possible vos rêves les plus fous.